近年来✿✿，青海省西宁市推广爱老幸福食堂模式✿✿，提供精细化的社区养老服务✿✿：建成助餐送餐配送体系✿✿，解决老年人吃饭难题✿✿；调动政府✿✿、企业✿✿、社区✿✿、志愿者等多方力量参与✿✿，实现资源优化配置✿✿；设置爱心窗口提供代购✿✿、代办等服务✿✿，还组织精彩活动✿✿，丰富老年人生活✿✿。

　　“老样子✿✿，菜里没加洋葱✿✿，米饭给您多添了点✿✿。”在青海省西宁市古城台社区的爱老幸福食堂✿✿，67岁的吕龙胜笑着从服务员手中接过餐盘欢迎公海来到赌船710✿✿。几乎每天中午都来✿✿，她已和工作人员熟识了不少✿✿。

　　酸辣里脊✿✿、烧丸子✿✿、西红柿炒鸡蛋✿✿、香菇油菜✿✿、豆腐汤……“虽然都是家常菜✿✿，但餐品价格便宜✿✿，营养健康✿✿，口味也清淡✿✿。”吕龙胜吃得很满意✿✿。吃午饭时✿✿，她不时和前来就餐的老年人打招呼✿✿，“这里服务又周到✿✿，还能交朋友✿✿，别提多舒心了✿✿！”

　　3年前✿✿，女儿把吕龙胜和老伴从农村接到城里✿✿。“女儿是医生✿✿，一忙起来✿✿，自己吃饭都顾不上✿✿，更别说回家给我们做饭✿✿。”自己做又不方便✿✿。那段时间✿✿，吕龙胜老两口的午饭都是在街边小饭店解决✿✿，“月底一算账✿✿，两三千元的花销让人心疼✿✿。”勤俭惯了的吕龙胜和老伴商量✿✿，“实在不行✿✿，饿了咱就开水泡馍吃✿✿。”

　　本意是让父母享清福的女儿也犯了难✿✿。她把问题反映到民政局✿✿，没想到✿✿，存在类似难题的老年人还挺多✿✿。

　　“西宁市60岁及以上老年人口接近35万✿✿，其中居家养老的占96%都会网✿✿。”西宁市民政局副局长高波说✿✿，“2019年✿✿，民政部门曾开展养老服务评估工作✿✿，就餐是仅次于家政服务的第二大需求公海赌网平台✿✿。✿✿，亟待满足✿✿。”

　　就在同年✿✿，西宁市出台方案✿✿。借助老年人日间照料中心✿✿、养老院✿✿、老年之家等基础设施✿✿，在街道设统一厨房✿✿、社区设幸福食堂✿✿、小区设幸福餐桌助餐点✿✿，形成了上下贯通的“市✿✿、区✿✿、街道✿✿、社区✿✿、小区”五级助餐送餐配送体系✿✿。

　　“这是小切口保障大民生的重要举措✿✿。”高波向记者展示爱老幸福食堂工程的路线图✿✿，“统一厨房集中制餐✿✿，幸福食堂✿✿、幸福餐桌作为配送点✿✿，建立覆盖食品生产✿✿、配送等各个环节的安全监管机制✿✿。既能保证食品安全✿✿、实现统一管理✿✿，又能深入社区各个角落✿✿，为更多老年人服务✿✿。”

　　截至目前✿✿，西宁市共建成统一厨房31个✿✿、幸福食堂132个都会网欢迎公海来到赌船710✿✿、幸福餐桌助餐点95个✿✿。今年✿✿，西宁市还把新建5个统一厨房欢迎来到公赌船jcjc710✿✿，✿✿、20个幸福食堂列入民生实事清单✿✿。

　　【专家点评】以社区为依托的居家养老已成为老年人安度晚年的重要方式✿✿，完善社区居家养老服务体系成为社会治理的重要议题✿✿。健康饮食✿✿、营养保健是提升老年人生活质量的必要条件✿✿，也是构建积极老龄社会的必然要求✿✿。利用社区基础设施✿✿，多措并举✿✿，有利于形成助餐✿✿、配餐✿✿、送餐的服务体系✿✿。

　　原木色的餐桌✿✿、带软垫的座椅✿✿、防滑的地板砖✿✿、带胶柄的勺子……走进爱老幸福食堂✿✿，让人感到温馨✿✿、舒适✿✿。

　　在食堂门口✿✿，白板上写着今明两日的菜品及价格✿✿。“根据荤素不同✿✿，餐食标准分为10元✿✿、8元和6元三大类✿✿，比市场价便宜10多元✿✿。”吕龙胜对餐品价格已十分熟悉✿✿。据介绍✿✿，60岁以上的低保✿✿、特困欢迎公海来到赌船710✿✿、低收入等老人以及80岁以上的高龄老人还能分别享受5元和3元的补贴✿✿。

　　完善基础设施✿✿、进行适老化改造✿✿、定价远低于市场价✿✿、设置优惠补贴✿✿，项目资金从哪里来？“民生项目社会共建✿✿，”高波答得干脆✿✿，“按照‘政府补一点✿✿、企业让一点✿✿、个人掏一点’的原则✿✿，多方筹措资金✿✿。”据高波介绍✿✿，餐品定价时✿✿，政府邀请了民政部门的专家都会网✿✿、企业和老年人代表✿✿，经多方讨论确定了现在的价格✿✿。

　　唐弘峰是西宁一家知名餐饮企业的总经理✿✿。他的企业承包了古城台社区爱老幸福食堂的建设项目✿✿，现在运营着1个统一厨房和8个幸福食堂✿✿。

　　“3元和5元的补贴由政府支出✿✿，以月为单位统一结算给企业✿✿。除此以外✿✿，政府还提供建设补贴欢迎公海来到赌船710✿✿、运营补贴和项目支持✿✿，以运营补贴为例✿✿，统一厨房服务人数每天稳定在1000人以上的欢迎公海来到赌船710✿✿，✿✿，每月提供1000元补贴✿✿；幸福食堂服务人数在300人以上的✿✿，每月提供500元补贴✿✿。”唐弘峰介绍✿✿，“老年人的满意度就是指挥棒✿✿，这也倒逼企业不断完善服务✿✿，吸引更多老年人就餐✿✿。”

　　“项目开展两年多以来✿✿，西宁市财政拿出了2400余万元的补贴✿✿，项目覆盖全市近35万老年人✿✿。”高波介绍✿✿。

　　政府补贴之外✿✿，也需要企业自觉承担社会责任✿✿。“爱老幸福食堂是企业的项目之一✿✿。项目组会把团餐✿✿、代加工等其他业务的收益拿来反哺食堂✿✿，项目目前实现了盈亏平衡✿✿。”唐弘峰坦言欢迎公海来到赌船710✿✿，“企业计划把项目组的收益全部返还至食堂建设✿✿，不以营利为目的✿✿。”

　　吕龙胜看记者坐在旁边✿✿，打算刷卡再打一份饭✿✿。唐弘峰起身拦下✿✿，笑着说✿✿：“为保证政府支出的各项资金落到实处✿✿，真正用在老年人身上✿✿，爱老就餐卡每天只能刷一次✿✿，刷卡处还设置了监控✿✿，一旦发现违规使用✿✿，可要处罚我们食堂呢✿✿。”

　　【专家点评】政府引导✿✿、管理和监督✿✿，市场运营✿✿、社会参与✿✿，各方主体发挥各自优势✿✿，让可持续的品质服务成为可能✿✿。这种模式契合居家养老服务的整体性✿✿、结构性✿✿、关联性等特点✿✿，实现了资源优化配置✿✿，整体提升了养老服务效果✿✿。

　　吕龙胜的老伴患有高血压✿✿，常年需要吃药✿✿。今年初✿✿，社区的爱老幸福食堂微信群组建✿✿，工作人员邀请老年人对菜品和服务发表意见✿✿，吕龙胜随即把老伴的情况发到了群里✿✿。

　　雷延军是统一厨房的大厨✿✿。他早就发现✿✿，虽然统一厨房有专业的营养师每周为辖区老年人研究制定菜谱✿✿，但众口难调✿✿。如何满足不同老年人的就餐需求？雷延军和同事们随即统计社区内老年人的身体情况✿✿，为老人们提供个性化流食✿✿、素餐✿✿、无糖餐等都会网✿✿。吕龙胜说✿✿，“老伴有时候身体不舒服✿✿，还能网络订餐呢✿✿！”

　　网络订餐源于西宁市养老服务质量指导中心牵头设计制作的“西宁市居家养老服务”微信小程序✿✿。“小程序解决了行动不便老年人的就餐需求✿✿，动动手指就有志愿者送餐上门✿✿。子女还可以将父母的信息绑定到自己的手机上✿✿，为父母订餐✿✿。”高波介绍✿✿，“社区鼓励志愿服务✿✿，累计送餐5天或者10天可以兑换相应礼品✿✿。现在有不少年轻人中午下班后✿✿，主动来到食堂帮老年人带饭呢✿✿！”

　　今年✿✿，爱老幸福食堂还增加了许多新功能都会网都会网✿✿。“爱老幸福食堂不能只盯住老年人的吃饭问题✿✿，还要延伸出多种服务✿✿。”时任西宁市民政局局长的苏磊红说✿✿。

　　来城里久了✿✿，原来✿✿，吕龙胜总跟女儿说想念农村的老姐妹✿✿。如今✿✿，她在爱老幸福食堂交了不少新朋友✿✿。此外✿✿，几乎每个爱老幸福食堂都设置了爱心窗口✿✿，通过政府购买服务的方式✿✿，老年人不花一分钱就可以获得代购✿✿、代办✿✿、打扫卫生等服务✿✿。食堂里还配备了运动欢迎公海来到赌船710✿✿、绘画等器材✿✿，老年人精神面貌有了很大改变✿✿。“端午节我们还组织了集体包粽子活动✿✿，大家玩得很开心✿✿。”吕龙胜说✿✿。

　　如今✿✿，社区老年人的生活不断丰富✿✿，基层组织也借此持续完善✿✿。不少基层组织借午饭时间宣讲政策✿✿、调解矛盾✿✿。“爱老幸福食堂就是一个温馨的港湾✿✿，折射出西宁保障民生的新思路和决心✿✿。”高波说✿✿。

　　【专家点评】为老年人提供精细化服务✿✿，可以运用数字化技术推动社区养老服务治理转型✿✿。运用互联网✿✿、大数据等技术手段进行流程再造和业务协同欢迎公海来到赌船710✿✿，服务供给从分散化走向一体化✿✿，实现养老服务的高效✿✿、精准✿✿、科学✿✿。以餐饮为契机✿✿，复合使用空间以实现多功能利用✿✿、服务资源整合✿✿，统筹✿✿、延伸✿✿、辐射社区提供多类型的养老服务✿✿，最终实现社区居家养老的嵌入融合和综合发展✿✿。